Bio Hofkäse aus Schafmilch

Schnittigkeit mit weichem Kern
Auch unsere vierbeinigen Kollegen im dicken Schafspelz tragen zum Gelingen unserer Käsesorten bei. Sie liefern die bio-dynamisch erzeugte Schafsmilch, die bei uns langsam zu zahlreichen Käsedelikatessen heranreift. Unser Hofkäse aus Schafsmilch entfaltet sein volles würziges Aroma nach 3 Monaten liebevoller Zuwendung. Außer durch den feinherben Geschmack begeistert er durch seine Konsistenz: Bei aller Schnittfestigkeit hat er sich sein cremig-zartes Inneres bewahrt, was ihn auf der Zunge zergehen lässt.